Mūsu ģimenē brokastis ir ļoti
svarīgas, ne tikai tādēļ, ka tas ir kopā būšanas brīdis, bet arī tādēļ, ka esam
pieradinājuši savu organismu spēku un jaudu ar pārtiku uzņemt tieši no rīta,
lai pietiektu enerģija un nemāktu izsalkums līdz pusdienām (kas parasti ir
viegla maltīte). Vislabāk enerģētisko līdzsvaru dod veselīgie orgļhidrāti, ar
kuriem bagāti ir pilngraudi, savukārt kurus mēs varam uzņemt ar putrām, auzu
pārslām, sēklu maizi u.c.
Mēs visbiežāk izvēlamies putras
vai ogļhidrārtiem bagātu kokteili, bet, kad pulkstens nepielūdzami skrien, laba
alternatīve ir muslis vai granola.
Granola ir gruazdētas un
saldinātas auzu pārslas. Veikalā nopērkamā granola ir ļoti salda un pie
veselīgas maltītes nav pieskaitāma, jo pievienots pārāk daudz cukurs, bet, ja
šo kraukšķi pagatavo pats, tā jau pavisam cita lieta- tad tas ir gan veselīgs
gan ļoti garšīgs našķis vai brokastis.
Rabarberu granole
Nepieciešams:
250 g rabarberi
200 g auzu pārslas
50 g klijas
80 g cukura
10 cm vaniļas pāksts
100 g saulespuķu sēklas
50 g gabaliņos sagrieztas dehidrētas zemenes
50 g kokosriekstu skaidiņas
Pagatavošana:
Sablenderē rabarberus ar medu, cukuru un vaniņas pāksti.
Uz pannas nedaudz apgrauzdē auzu pārslas.
Pievieno saulespuķu sēkliņas un rabarberu biezeni, cep līdz
šķidrums iztvaikojis ~3 min.
Pievieno klijas, kārtīgi samaisi un liec cepeškrāsnī uz 25
min 175 o.
Ik pa brītiņam apmaisi.
Pēc tam pievieno zemenes un kokosriekstu skaidiņas.
Pēc atdzesēšanas glabāt slēgtā traukā.
