Cepti turku zirņi ar jogurta mērci

Cepti turku zirņi ar jogurta mērci

Nepieciešams (4 pers.):

           

400 g konservēti turku zirņi

2 sarkanie sīploli

½ sarkanas paprikas

½ dzeltenas paprikas

½ zaļas paprikas

½ oranžas paprikas

5 timiāna zariņi

4 ķiploka daiviņas

30 ml balzamiko

olīveļļa cepšanai

jūras sāls pēc garšas

mērcei:

200 ml grieķu jogurts

½ citrona sulas

1 tējk. Dižona sinepes

10 g pētersīļi

5 g piparmētras

3 ēd.k. olīveļļa

jūras sāls pēc garšas

melnie pipari pēc garšas

                                                           

Pagatavošana:          

Lielos garenos galabos sagriez sīpolu un papriku.

Sīki sakapā timiāna zariņus (tikai lapiņas).

Pannā uzkarsē olīveļļu, apcep ¾ timiāna un sīpolus ~2-3 min.

Pievieno papriku un caur ķiplokspiedi spiestus ķiplokus.

Samazini uguni, uzliec vāku un cep līdz paprika mīksta ~7 min.

Tikmēr pagatvo mērci – sīki sakapātus garšaugus, sinepes, citrona sulu, olīveļļu, sāli un piparus pievieno grieķu jogurtam. Visu kārtīgi samaisi.

Pievieno turku zirņus un balzamiko, visu cep uz lielas uguns bez vāka ~3 min.