Baltā šokolāde ar pistācijām un dzērvenēm

Šī ir ļoti vienkārša, bet daudzfunkcionāla saldā recepte, jo gala rezultātu var izmantot kā desertu, kā enerģijas lādiņa batoniņu, ko paņemt līdzi piknikā vai ieliekt bērna pusdienu kastītē, kā arī būs ļoti laba dāvana kādam īpašam cilvēkam, kuram gribas uzdāvināt ko vairāk kā veikalā pirktu šokolādi. Recepte tiešām ir elementāra un sastāv tikai no 3 izejvielām. Vienam nosacījumam gan ir jābūt, lai šī recepte ietu pie sirds- jāgaršo baltajai šokolādei, tā kā pārējās divas sastāvdaļas nav tik saldas, tad šo balto šokolādi varēs apēst arī vairāk kā vienu gabaliņu.

Baltā šokolāde ar pistācijam un dzērvenēm

Nepieciešams:           

60 g kaltētas dzērvenes

40 g lobītas pistācijas

100 g baltās šokolādes čipsi

Pagatavošana:          

Ūdens peldē izkausē šokolādi.

Visas sastāvdaļas sajauc kopā un klāj līdzenā traukā, kurā ieklāts cepampapīrs.

Liec ledusskapī atdzist uz 2 h.

Kad masa sacietējusi vari to griezt gabalos vai pasniegt veselu kā šokolādes tāfelīti.

Brokastu Benedikta ola

Man vienmēr ir gribējies pagatavot bez čaumalas vārītu olu jeb Benedikta olu (egg Benedict). Ļoti sen, citā dzīvē- pirms vīra un bērniem- to arī mēģināju pagatavot un neveiksmīgi, jo vienkārši mēģināju vārīt olu bež čaumalas. Pirmā neveiksme gan manu vēlmi neapslāpēja, tādēļ jau ar lielāku dzīves un kulinārijas pieredzi mēģināju to pagatavot vēlreiz. Pārlasīju vairākas Benedikta olu receptes, katrā bija savi knifiņi un citas norādes, lai šis vienkāršais, bet burvīgais ēdiens izdotos. Vēsu un loģisku prātu visus apsvēru, kurš no ieteikumiem varētu būt pamatots, kurš nē, apvienoju vairākas receptes un mēģināju, un izdevās, lieliski. Tagad šis ir kļuvis mums par ļoti iemīļotu brīvdienu brokastu ēdienu- tā pati klasiskā ola jaunās skaņās.

Brokastu Benedikta ola

Nepieciešams (4 pers.):

           

4 olas

4 polārmaizes

50 g svaigais siers

50 g iemīļots cietais siers

40 g cherry tomāti

100 g iecienītākie dīgsti

6 ēd.k. galda etiķis

Pagatavošana:          

Dziļā pannā uzvāri ūdeni un pievieno tam etiķi.

Uz lēzana šķīvīša uzmanīgi izņem olu no čaumalas.

Olu lēzeni ieslidini ūdenī.

Tā atkārto ar visām olām.

Katru olu vāri ~3-4 min.

Olu izņem ar putojamo karoti.

Uz polārmaizītēm liec svaigo sieru un cherry tomātus.

Maizītes un olas kārto uz šķīvja ar cieto sieru un dīgstiem

Muslis

Ļoti daudzi bērni un arī vecāki brokastīs izvēlas brokastu pārslas vai labākajā gadījumā musli, bet, ja palasām uz iepakojuma, kas ir sastāvā, atklājas, ka tur ir ļoti daudz cukurs un saldinātāji, un pat citas nezināmas lietas. Tādēļ iesaku musli, kas ir ideāla putras alternatīva brokastīs, pagatavot pašiem. Tas ir ļoti vienkārši, bērni arī varēs palīdzēt, kā arī slēgtā traukā šis pašgatavotais našķis varēs glabāties gana ilgi un būs mammas glābiņš steidzīgā rītā.

Dzērveņu muslis

Nepieciešams:           

2 glāze auzu pārslas

6 ēd.k. dzērveņu ievārījums (50% ogas, 50% cukurs)

½ glāze dzērveņu sukādes

¼ glāze mandeļu skaidiņas

¼ glāze saulespuķu sēkliņas

¼ glāze kaņepju sēkliņas ar dzērvenēm

Pagatavošana:          

Uz cepešpannas izklāj cepamo papīru.

Vienmērīgi izklāj auzu pārslas uz pannas.

Sajauc ievārījumu ar ~50 ml ūdens.

Apslaki visas auzu pārslas.

Cep cepeškrāsnī uz augšējā nodalījuma 220 ~15 min ik pa brītiņam apmaisot.

3 min pirms cepšanas beigām pievieno mandeļu skaidiņas un saulespuķu sēklas.

Izņem no cepeškrāsns un atdzesē.

Pievieno dzērveņu sukādes un kaņepju sēkliņas.

Pildi slēgtā traukā.

Riekstu muslis

Nepieciešams:           

1 glāze auzu pārslas

4 ēd.k. medus

¼  glāze indijas rieksti

¼ glāze mandes

¼ glāze mandeļu skaidiņas

¼ glāze rozīnes

¼ glāze ķiršu sukāde

Pagatavošana:          

Uz cepešpannas izklāj cepamo papīru.

Vienmērīgi izklāj auzu pārslas un riekstus uz pannas.

Sajauc  medu ar ~50 ml ūdens.

Apslaki visas auzu pārslas.

Cep cepeškrāsnī uz augšējā nodalījuma 200 ~10 min ik pa brītiņam apmaisot.

3 min pirms cepšanas beigām pievieno mandeļu skaitiņas.

Izņem no cepeškrāsns un atdzesē.

Pievieno ķiršu sukādes un rozīnes.

Pildi slēgtā traukā.