Sautēti brokoļi un puķkāposti ar mencas, spinātu mērci

Kopš vecākajai meitai ir apritējis gadiņš, viņa pusdieno un vakariņo ar mums pie viena galda. Arī maltīte mums visiem ir vienāda, jo paši arī mēģinām ēst veselīgi un sabalansēti, kā arī uzskatu, ka bērnam jāļauj pagaršot viss, ko ēd vecāki (pat siļķe un pūdētais siers), tādā veidā attīstot garšas kārpiņas. Šāds viedoklis tika izskatīts arī Pamelas Drakermenas grāmatā “Bērnu audzināšana franču gaumē” un pierādīts, ka tādā veidā bērns ir atvērts dažādiem pārtikas produktiem, kas ietver to, ka bērns ēdīs arī salātus un zivis.  Tādēļ padalīšos ar ļoti ātri pagatavojamu un veselīgu ēdienu, ko atzīst visi mani mājinieki, neskatoties uz to, ka tajā ir iekļauti daudzu tabu produkti – brokoļi un zivis. Un tiešām, gatavošana aizņem 20 min.

Sautēti brokoļi un puķkāposti ar mencas, spinātu mērci

Nepieciešams:            1 mazs brokolis

(4 pers.)                     ½ ziedkāposta

                                    100 g rīvēts krievijas vai holandes siers

                                    300 g mencas filejas

                                    150 g smalki sagrieztu vai sablenderētu spinātu

                                    200 ml zivs vai dārzeņu buljona

                                    100 g kausētais siers

                                    1 laims

                                    jūras sāls

                                    baltie pipari

                                    eļļa cepšanai

Pagatavošana:           Sagriez mencu ~2x2 cm gabaliņos

Iemarinē mencas gabaliņus laima sulā, spinātos, pievienojot sāli un piparus pēc garšas

                                    Sadali brokoli un ziedkāpostu ziedos.

                                    Liec tvaicēties brokoli un ziedkāpostu uz 15 min.

                                    Apcp mencas gabaliņus uz pannas ~3 min.

                                    Pievieno buljonu un sautē ~ 3 min.

                                    Pievieno kausēto sieru un ļauj tam vienmērīgi izkust.

                                    Kad brokoļi un ziedkāposti gatavi, pārkaisi ar sieru.

                                    Tvaicētos dārzeņus pasniedz ar mencas, spinātu mērci.